Aperitifas ir tapas

Pietų skonio bandelė


Čia pateikiamas bandelių su skoniais iš pietų receptas, skonių ir kvapų rinkinys, kuris visus džiugins kaip aperityvą.

Paruošimas : 10 minučių
Gaminimas : 20 min
Poilsis : 30 min

Sudedamosios dalys 4 asmenims

  • 140g pusiau sūdyto sviesto
  • 100 g rudųjų ryžių miltų
  • 40 g skaldytų žirnių miltų
  • ½ šaukštelio. 1/2 arbatinio šaukštelio ekologiškų mielių
  • 4 žiupsneliai sodos
  • 6 cukruotų pomidorų žiedlapiai
  • 100 g šviežio karvės sūrio
  • 1 filialas čiobreliai šviežias
  • 2 kiaušiniai kambario temperatūroje
  • 10 cl šonkaulių pieno
  • Druska, šviežiai malti pipirai

Pietų skonio bandelių receptas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (th. 6).
  • Sviestui ištirpdyti.
  • Į salotų dubenį supilkite miltus, mieles ir soda.
  • Supjaustykite pomidorų žiedlapius.
  • Supjaustykite sūrį mažais kubeliais.
  • Nuimkite čiobrelių lapus.
  • Sulaužykite kiaušinius, padėkite juos į salotų dubenį, suplakite, tada supilkite šonkaulių pieną. Pagardinkite ir supilkite ištirpintą sviestą. Gerai ismaisyti. Įpilkite pomidorų žiedlapių, sūrio ir čiobrelių. Švelniai sumaišykite. Patikrinkite prieskonius.
  • Supilkite tešlą į bandelių puodelius, kepkite juos 20–25 minutes, tada palikite 30 minučių pastovėti, prieš atplėšdami.

Patiekite karštą arba šaltą.

Papildoma informacija apie bandeles

Ryžių miltai :
Balti arba rudi ryžių miltai gaminami malant ryžių grūdus. Be glitimo jis nėra alergiškas, todėl puikiai pakeičia kvietinius miltus. Jo subtiliai saldus skonis ir šiek tiek grūdėta tekstūra suteikia kitokį skonį ir erdvią kepinių pusę. Mažai naudojama prancūzų virtuvėje, vis dėlto daro stebuklus!

GERAI BŪTI

Sviestas:
Tai yra vitaminų D, E ir ypač A šaltinis, ypač būtinas geram skeleto, akių, žarnyno, odos ar bronchų vystymuisi.

Receptas: A. Beauvais
Nuotrauka: A. Beauvais - F. Hamel


Vaizdo įrašas: Beliašai (Rugsėjis 2021).