Indai

Vištienos viršūnės, sultinys ir daržovės


Štai skanus Jean-François Pantaleon iš restorano „Coretta“, skirtas „Albal“, vištienos aukščiausių patiekalų, petražolių sultinio ir sezoninių daržovių receptas.

Paruošimas : 1h30
Gaminimas : 15/20 minučių
Sudedamosios dalys 4 asmenims):

• 2 vištienos krūtinėlės su oda
• 1 krūva miniporai
• 1 krūva minimorkos
• 1 krūva miniropės
• 100 g pupelės
• 1 cukinijos geltona
• 2 ryšuliai petražolių
• 1 krūva ridikėliai įvairiaspalvis
• 100g sviesto
• 10cl baltos vištienos sultinio
• 2 skiltelės česnako
Citrinų čiobreliai
• 1 „Albal 2in1“ kepimo krepšys

Vištienos aukščiausiųjų, petražolių sultinio ir sezoninių daržovių receptas

Petražolių chlorofilas : stiebas tada blanširuoja petražoles. Glazūra ir gerai nusausinkite. Sumaišykite jį virtuviniame kombaine, kad gautumėte vientisą tyrę.

  • Nuvalykite visas daržoves ir supjaustykite jas taip, kad jos iškeptų tolygiai.
  • Įdėkite juos į „Albal 2in1“ kepimo maišą su sviestu, baltos vištienos sultiniu, citrinos čiobreliu ir česnako skiltele.
  • Kepkite apie 10/15 minučių 180 ° C temperatūroje (būtinai laikykite sultinį)
  • Pagardinkite aukščiausius patiekalus, įdėkite juos į „Albal 2in1“ kepimo maišą su sviestu, česnako skiltele, citrinų čiobreliais ir 3 šaukštais baltos vištienos sultinio.
  • Kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
  • Apkarpykite juos, tada perpjaukite pusiau.
  • Išdėstykite daržoves į gilią lėkštę. Įpilkite šaukštelį petražolių chlorofilo ir pusės aukščiausio, tada užpilkite karštu sultiniu.

Virėjo nuomonė

„„ Albal 2in1 “kepimo krepšys suteikia vienodą ir tikslų daržovių kepimą, tuo pačiu sustiprindamas jų skonį ir išsaugodamas spalvas“.


Vaizdo įrašas: Receptas: pamirškite sultinio kubelius sveikiausia sriuba ant stalo garuos vos po kelių minučių (Gruodis 2021).