Maisto receptai

Avinėlis su obuoliais


Čia yra lengvas ir skanus receptas bei laiminga avinėlio ir obuolio santuoka su šiuo aviena, supjaustyta obuoliais.

Sudedamosios dalys 4 asmenims

  • 1 maišelis juodos arbatos
  • 25 cl vandens
  • 200 g džiovintų abrikosų
  • 50 g anakardžių riešutų
  • 600 g virimo obuolių
  • 1 svogūnas
  • ½ šaukštelio. 1/4 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų
  • 1 valgomasis šaukštas šaukštelio ciberžolės
  • 800 g peties “ėriena
  • 20 g sviesto
  • 2 skiltelės česnako
  • 30 g rudojo cukraus
  • Fleur de sel, šviežiai malti pipirai

Avinėlis su obuoliais

Įdėkite arbatos maišelį įpilti į karštą vandenį, jame išbrinkinkite džiovintus abrikosus.

Sausoje keptuvėje paskrudinkite anakardžius.

  • Nulupkite ir supjaustykite obuolius į ketvirčius.
  • Nulupkite ir sumalkite svogūną.
  • Sutrinkite česnako skilteles.

Ramekine paruoškite prieskonių mišinį.

  • Iškirpkite avienos mentę dideliais kubeliais.
  • Inde su troškintuvu jį paruduokite lydytame svieste.
  • Ruda ant silpnos ugnies.
  • Išimkite mėsą, o kepkite ant svogūnų kepimo sultyse.
  • Grąžinkite mėsą, suberkite sutrintas česnako skilteles, cukrų ir pusę džiovintų vaisių.

Supilkite ant jo prieskonius. Įberkite druskos ir prieskonius sureguliuokite prieskoniais ar pipirais.

  • Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 2 valandas.
  • Po 1 valandos 30 minučių suberkite obuolius, likusius abrikosus, anakardžius ir toliau virkite 30 minučių.

Mėgaukitės su kviečių manų kruopomis ar kinoja.

Sužinokite daugiau apie avieną

Tradicinis Velykų patiekalas - aviena dabar taip pat valgoma kasdien. Švelni ir skani ši lengva mėsa
greitai paruošiami atskleidžia skirtingus skonius, priklausomai nuo veislės tipo, regiono, veislės ir gyvūno amžiaus.

  • Taip pat atrasti: ėrienos petis sutinkama su žolelėmis

Receptas: A. Beauvais, nuotr .: F. Hamel


Vaizdo įrašas: Crux fidelis - Kryžiau šventas (Gruodis 2021).