Indai

Graikijos musaka


„Moussaka“ yra būtiniausias graikų patiekalas, be to, jis yra tikrai sėkmingas, be abejo, nusipelnęs! Gaivus ir kvapnus, čia yra Graikijos musakos receptas ...

Sudedamosios dalys nuo 6 iki 8 žmonių:

  • baklažanai
  • svogūnai
  • 3 pomidorai nulupta
  • 2 askaloniniai česnakai
  • 2 ankštysčesnako
  • 500 g maltos avienos (ją galite pakeisti veršiena)
  • Alyvuogių aliejus
  • Petražolės susmulkinti
  • 1/2 stiklinės baltojo vyno
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • 50 g tarkuoto „Gruyere“

Bešamelio padažas:

  • 30g sviesto
  • 30 g miltų
  • 30 cl pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g tarkuoto „Gruyere“

Graikijos musakos receptas

Moussaka recepto, kurį yra gana lengva pagaminti, sėkmė visų pirma slypi tinkamame daržovių ir mėsos kepime.

  • Pradėkite baklažanus supjaustydami plonais 1 cm storio griežinėliais
  • Užpilkite alyvuogių aliejumi, tada lengvai pagardinkite druska.
  • Nulupkite ir pasėkite pomidorus, jei jų dar nėra (taupydami laiką, galite naudoti konservuotus nuluptus pomidorus)
  • Sutrinkite pomidorus
  • Susmulkinkite svogūnus ir askaloninius česnakus

Didelėje keptuvėje, puode ar troškintuve,

  • Svogūnus ir askaloninius česnakus ištrinkite alyvuogių aliejuje
  • Suberkite sutrintą česnako skiltelę ir maltą mėsą
  • Įdėkite papriką
  • Suberkite sutrintus pomidorus
  • Supilkite baltąjį vyną ir uždenkite
  • Virkite ant silpnos ugnies 30 minučių

Labai karštoje keptuvėje

  • Rudi baklažanai paruduoja juos iš abiejų pusių
  • Šis virimas turėtų trukti apie 10 minučių (po 5 minutes kiekvienoje pusėje)

Bešamelio paruošimas:

  • Puode ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies (jo nedažydami)
  • Įpilkite miltų, intensyviai maišydami (2–3 min.), Tada leiskite lengvai nuspalvinti
  • Pamažu įpilkite pieno, kad gautumėte homogenišką mišinį
  • Padažas turėtų būti tirštas ir lygus
  • Suberkite tarkuotą sūrį
  • Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Sviesto dugno patiekalas,

  • Pradėkite dėdami baklažanų sluoksnį
  • Uždėkite baklažanų, mėsos paruošimo sluoksnius, tada užbaikite bešamelio padažu
  • Galiausiai uždenkite likusiu sūriu
  • Kepkite 200 ° temperatūroje 45 min


Vaizdo įrašas: Musaka Recipe- the EASIEST Moussaka Recipe! Musaka Recept na Engleskom (Rugsėjis 2021).