Maisto receptai

Kvinojos salotos su šviežiu sūriu


Ingredientai 4 asmenims:

  • 3 maži balti svogūnai
  • 1 kalkės
  • 2 šakelės mėtų
  • Keletas rausvų ridikėlių
  • 150 g quinoa mišinio
  • 2 šaukštai. moliūgų sėklos
  • 2 šaukštai. nesūdytos pistacijos
  • 2 šaukštai. pušies riešutai
  • 2 šaukštai. rudųjų sezamo sėklų
  • 200 g šviežio ožkos sūrio
  • 3 šaukštai. šaukšto argano aliejaus
  • apelsino sultys
  • Druska, šviežiai malti pipirai

Paruošimas : 20 min -Gaminimas : 13 min - Poilsis : 1h30

- Nulupkite mažus svogūnus ir supjaustykite juos.

- Nuplaukite ir nuvalykite kalkes, paimkite jos žievelę ir sultis.

- Mėtas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite.

- Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

- Puode užvirkite vandenį, pasūdykite ir kiną kepkite 13 minučių. Nukreipkite ugnį, leiskite grūdams išbrinkti 2 minutes, tada nusausinkite. Leiskite atvėsti.

- Į dubenį supilkite gerai nusausintą kvinoja, suberkite smulkintus svogūnus, kapotas mėtas, ridikėlių žiedus, žaliosios citrinos sultis ir jo žievelę.

Uždenkite maistine plėvele ir palikite pastovėti šaldytuve apie 1 val. 30 val.

- Skiedinyje sutrinkite moliūgų sėklas, nesūdytas pistacijas, kedro riešutus ir rudąsias sezamo sėklas. Paruoškite ožkos sūrio rutuliukus ir susukite juos į lėkštę su susmulkintų sėklų mišiniu.

- Kvinojos salotas pagardinkite argano aliejumi, apelsinų sultimis, druska ir pipirais. Išdėstykite puodelius ar mažas lėkštes, papuoškite sūrio kamuoliukais, padengtais sėklomis, ir nedelsdami patiekite.


Receptas: A. Beauvais - nuotrauka: C. Herlédan


Vaizdo įrašas: Lietuviskos darzoves: kaip auginamos, paruosiamos ir patiekiamos lietuviskos darzoves. (Rugsėjis 2021).